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asado de carne deshuesada


Asado de carne deshuesada 
Los ingredientes
1 lata (14-1 / 2 onzas) de tomates guisados ​​italianos, sin escurrir
1/2 taza de caldo de res
1/2 taza de salsa de tomate
3 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de salsa inglesa
4 cucharaditas de mostaza preparada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de pimienta
1/4 cucharadita de pimientos rojos picados
1 cebolla grande, cortada por la mitad y en rodajas
1 pimiento verde mediano, cortado a la mitad y en rodajas
1 costilla de apio, picada
1 asado de carne deshuesada (2 a 3 libras)
3 cucharadas de maicena
1/4 taza de agua fría

Preparación:
Mezclar los primeros 10 ingredientes. Coloque la cebolla, el pimiento verde y el apio en un recipiente de 5 qt. olla de cocción lenta; Coloque el asado encima. Vierta la mezcla de tomate sobre el asado. Cocine, tapado, a fuego lento hasta que la carne esté tierna, 5-6 horas.
Retirar el asado. Colar los jugos de cocción, reservar verduras.Transfiera los jugos a una cacerola pequeña; grasa descremada Mezcle la maicena y el agua hasta que esté suave; Revuelva en los jugos de cocción.Llevar a hervir; Cocine y revuelva hasta que espese, 1-2 minutos.Servir asado y verduras con salsa.
Opción de congelación:Coloque la carne cortada en rodajas y las verduras en recipientes paracongelar ; encima con salsa. Enfriar y congelar.Para usar, descongelar parcialmente en refrigerador durante la noche. Caliéntelo lentamente en una cacerola cubierta, revolviendo suavemente y agregando un poco de caldo o agua si es necesario.

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