loading...

Etiquetas

Mostrar más

Bistec A La Parrilla Con Ensalada De Maíz Griega

Bistec A La Parrilla Con Ensalada De Maíz Griega

Los ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de orégano fresco picado y / o menta
1 cucharadita de miel
Sal kosher y pimienta recién molida.
1 pepino inglés, pelado y picado.
1 pinta de uva o tomate cherry, reducido a la mitad
1 cebolla roja pequeña, picada
1/2 taza de queso feta desmenuzado (aproximadamente 4 onzas)
1/3 taza de aceitunas verdes sin hueso, en rodajas
2 mazorcas de maíz, esculpidas
1 1/4 libras de filetes de cubo


Preparación: Precaliente una parrilla a alto. Bate el aceite de oliva, el vinagre, las hierbas, la miel, 3/4 cucharadita de sal y unos cuantos molinillos de pimienta en un tazón mediano. Retire 2 cucharadas de vinagreta a un tazón grande; dejar de lado. Agregue el pepino, los tomates, la cebolla roja, el queso feta y las aceitunas al recipiente con la vinagreta restante; tirar al abrigo.
Ase el maíz a la parrilla, volteándolo ocasionalmente, hasta que quede carbonizado en lugares, aproximadamente 8 minutos; Retirar a una tabla de cortar. Mientras tanto, sazona los filetes con sal y pimienta. Trabajando en lotes si es necesario, ase los bistecs hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, unos 30 segundos. Traslado al bol con la vinagreta reservada; tirar al abrigo.
Cortar los granos de maíz y agregar a la ensalada. Servir el bistec con la ensalada de maíz.

Comentarios