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PARMESANO BRÓCOLI ASADO + AIOLI DE LIMÓN

PARMESANO BRÓCOLI ASADO + AIOLI DE LIMÓN

Parmesano Brócoli Asado + Aioli De Limón - En serio, es uno de los guarniciones más fáciles y sabrosas de todas. Súper versátil y seguro que será un nuevo "go-to". Sírvalo como un plato de acompañamiento, un aperitivo o agréguelo a ensaladas, tortillas o incluso sándwiches.
Parmesano Brócoli Asado + Aioli De Limón
Los ingredientes4 tazas de flósculos de brócoli (aproximadamente 1 lb. de brócoli)2 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta para probar3 cucharadas de queso parmesano ralladoPara el limón alioli2 cucharadas de mayonesa (o yogur griego natural)1 cucharadita de jugo de limón1 cucharadita de mostaza Dijon¼ cucharadita de cáscara de limónDash ajo en polvoSal y pimienta al gusto.

Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Dejar de lado.Corte los flósculos de brócoli a lo largo para que queden planos. Coloque los floretes cortados en un recipiente grande (o bolsa con cierre hermético) y agregue aceite de oliva, mezcle para cubrir completamente el brócoli. Coloque el brócoli en una bandeja para hornear preparada, asegurándose de dejar espacio entre las flores fáciles para que se puedan asar correctamente. Espolvorear generosamente con sal y pimienta molida negro molida.Coloque el brócoli en el horno y ase por 20 minutos (voltéelo a la mitad si lo desea). Espolvoree el queso parmesano sobre el brócoli y regrese al horno durante 5 minutos.Mientras se cocina el brócoli, prepare el alioli de limón mezclando todos los ingredientes (mayonesa, jugo de limón, mostaza Dijon, ralladura de limón, ajo en polvo y sal y pimienta) en un tazón pequeño. Dejar de lado.Retire el brócoli del horno y espolvoree con queso parmesano adicional si lo desea. Sírvase con una porción de alioli de limón en la parte superior o en el lateral (para sumergir).
NotasLa información nutricional es solo para brócoli; consulte a continuación la información nutricional de limón alioli: información 
nutricional para el limón alioli (por porción (1/4 de la receta) Calorías: 46.6, Grasa: 5.0 g, Sat. Grasa: 0.8 g., Colesterol: 2.5 mg, Sodio: 75.0 mg, Potasio: 1/7 mg, Carbohidratos: 0.1 g, Azúcar: 0 g, Proteína: 0 g 
Notas de la receta: 
1) La receta funciona mejor con brócoli fresco (contra congelado). El brócoli congelado tiene un mayor contenido de agua y me parece que el brócoli se "vaporiza" más que el "asado" y usted no obtiene la mayor cantidad de esa gran calidad carbonizada ahumada y caramelizada. 2) Asegúrese de esparcir el brócoli (con el lado plano hacia abajo) en la fuente para asar y deje espacio alrededor de cada florete, para que se pueda asar de manera uniforme.3) ¡Los bordes marrones son buenos! ¡Esos bordes crujientes carbonizados del brócoli hacen que el brócoli asado sea tan increíble! Nota: el brócoli será un poco más marrón de lo que se muestra en mis fotos, ¡eso es lo que quieres! El marrón es mejor para comer, pero no es tan bonito para las fotos :) 4) Voltee el brócoli a la mitad de la cocción ... o no. La mayoría de las personas le dirán que mueva el brócoli a la mitad del proceso de cocción. Por lo general no lo hago Me gusta que el lado plano del brócoli se caramelice más al permanecer en la sartén todo el tiempo. De cualquier manera funciona, depende de ti. 5) Puedes hacer esta receta con o sin el queso parmesano. Si se omite, ase el brócoli por un total de 25 minutos (en 350F).
Información nutricionalTamaño de la porción: ¼ de receta (solo brócoli) Calorías: 102.1 Grasa: 8.1 g Grasa saturada: 1.7 g Hidratos de carbono: 4.1 g Azúcar: 2.0 g Sodio: 94.8 mg Fibra: 2.6 gProteína: 4.6 g Colesterol: 3.0 mg
Parmesano Brócoli Asado + Aioli De Limón


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