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Dip cremoso de aguacate


Dip cremoso de aguacate
Al igual que el guacamole , puede servirlo como un chapuzón de fiesta con papas fritas o mezclarlo en cualquier comida remotamente mexicana. También puede adelgazar la salsa de aguacate para que se convierta en una salsa, que puede rociar sobre nachos y más.
INGREDIENTES
  • 2 aguacates grandes, cortados por la mitad y sin hueso
  • ½ taza de cilantro fresco ligeramente empacado (algunos tallos están bien)
  • ⅓ taza de jugo de lima (de aproximadamente 2 ½ limas)
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y costillas, picado
  • 2 cucharadas de agua, más según sea necesario para diluir
  • ½ cucharadita de sal marina fina

INSTRUCCIONES
Con una cuchara, coloca la pulpa de los aguacates en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue el cilantro, el jugo de lima, el jalapeño, el agua y la sal.
Procese, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario, hasta que la salsa esté suave y cremosa. (Si la mezcla se niega a mezclar, agregue agua adicional en incrementos de 1 cucharada, según sea necesario).
Si desea una salsa más fina y más lluviosa, agregue agua en incrementos de 1 cucharada hasta que alcance la consistencia deseada. Pruebe y agregue más sal si no es lo suficientemente sabrosa.
Transfiera la salsa de aguacate a un tazón pequeño. Esta salsa se mantiene bien en el refrigerador, tapada, durante aproximadamente 4 días.

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