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Pastel de chocolate con avena súper húmedo, ¡sin harina y sin azúcar!


Pastel de chocolate con avena súper húmedo, ¡sin harina y sin azúcar!
Consiente a tu familia con este delicioso y esponjoso pastel de chocolate con avena y miel, ¡sin harina y sin azúcar refinada! Una receta fácil de preparar y con un resultado perfecto, queda súper húmedo por adentro.

Ingredientes:
  1. 2 ½ tazas de harina de avena
  2. 2 cucharadas de maicena
  3. 1 ½ taza de agua hirviendo
  4. 1 taza de miel de abeja
  5. 4 cucharadas de melaza
  6. 1/3 taza de aceite vegetal
  7. 4 huevos
  8. ½ taza de cocoa
  9. 2 cucharaditas de polvo para hornear
  10. ½ cucharadita de sal
  11. 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
COMBINA la harina de avena con el polvo para hornear, la cocoa, la sal y la maicena.
BATE los huevos con la miel y la melaza por tres minutos; agrega el extracto de vainilla y el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.
ADICIONA los secos a la mezcla de huevo, poco a poco y sin dejar batir; agrega el agua hirviendo y bate hasta que todo quede bien incorporado.
ENGRASA un molde para pastel y verte la mezcla de chocolate.
HORNEA a 180ºC por 35 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
RETIRA el pastel del horno y déjalo enfría por 20 minutos antes de desmoldarlo y enfriar por completo.
SIRVE este delicioso pastel de chocolate con avena y disfruta.
En caso de que no consigas harina de avena, la puedes hacer tu misma. Solo coloca las hojuelas de avena en un procesador de alimentos o en la licuadora y tritura hasta que avena se convierta en polvo. ¡Ojo! La harina de avena no quedan tan fina como la harina de trigo. Si lo deseas, puedes tamizarla varias veces para que te quede lo más fina posible; sin embargo, este paso no es necesario para esta receta.

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