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Fuente de proteínas para una dieta Vegana

Fuente de proteínas para una dieta Vegana

Visita el sitio para mas recetas y consejos: https://www.derecetasgratis.com/2020/04/que-es-una-dieta-saludable.htmlLos componentes de las proteínas son los aminoácidos y nuestro cuerpo necesita 22 aminoácidos para funcionar al 100%. Sin embargo, solamente hay trece que puede sintetizar por sí solo. Los otros 9 aminoácidos se lo tenemos que aportar con la comida y por eso se llaman aminoácidos esenciales.
aunque una fuente de proteína sea incompleta no quiera decir que tenga menor valor. Solo los tendremos que combinar entre ellos para aportar suficiente proteína completa a nuestro cuerpo. Por ejemplo, una buena forma de obtener todos los aminoácidos esenciales es combinar legumbres (lentejas, garbanzo, judías, etc.) con cereales (arroz integral, espelta, centeno, avena, etc.) o legumbres con semillas (sésamo, lino, pipas de girasol, de calabaza, etc.). Si llevamos una dieta equilibrada incorporando legumbres, cereales integrales, semillas, frutos secos, frutas y verduras cubrimos nuestras necesidades proteicas perfectamente sin tener déficit de proteínas.
Recetas saludables para niños: https://www.derecetasgratis.com/2020/04/cenas-para-ninos-saludables-y.html
Alimentos vegetales
Contenido en proteína vegetal por 100 g
Otros micronutrientes
  • Alga espirulina (* fuente proteína vegetal completa) 60%
  • Vit A, C; calcio, hierro, magnesio
  • Soja (* fuente proteína vegetal completa) 37%
  • Vit A, C; calcio, hierro, magnesio
  • Semilla de sésamo 35%
  • Omega 3, calcio, potasio, sodio, fósforo
  • Cacahuete 30%
  • Vit Grupo B, fósforo, potasio, calcio
  • Seitan 28%
  • Hierro, calcio, magnesio
  • Lentejas rojas 26%
  • Selenio, cinc, manganeso, ácido fólico
  • Semillas de cáñamo (* fuente proteína vegetal completa) 25%
  • Manganeso, Vit. E, magnesio, Omega 3 y 6
  • Piñones 24%
  • Vit.A, hierro, magnesio
  • Semillas de calabaza(* fuente proteína vegetal completa) 24%
  • Magnesio, hierro, Vit. A
  • Almendras 24%
  • Omega 3 y 6; Vit.E y del grupo B
  • Judías rojas y negras 22%
  • Vit. grupo B, cobre, hierro, manganeso
  • Semillas de girasol 21%
  • Vit.A y C, magnesio, hierro, calcio
  • Quinoa (* fuente proteína vegetal completa) 20%
  • Vit. C, E, B1, B2, niacina, omega 3
  • Lentejas marrones 20%
  • Calcio, magnesio, hierro
  • Semillas de chía (* fuente proteína vegetal completa) 20%
  • Omega 3, calcio hierro potasio, Vit grupo B
  • Semilla de linaza 20%
  • Vit.E y B2, manganeso, magnesio
  • Tempeh (* fuente proteína vegetal completa) 20%
  • Vit. B6, B12; hierro, magnesio, calcio
  • Amaranto (* fuente proteína vegetal completa) 17%
  • Vit.A, C, B6, magnesio, hierro, calcio
  • Nueces 14%
  • Omega3, Vit. B6, cinc
  • Copos de avena 13%
  • Vit B1, Vit. E, hierro, fósforo
  • Avellanas 13%
  • Vit A, B6, C, calcio, hierro, magnesio
  • Trigo saraceno (* fuente proteína vegetal completa) 13%
  • Vit B6, hierro, calcio, magnesio
  • Garbanzos 8%
  • Vit. K, magnesio, hierro, cobre
  • Guisantes 7%
  • Vit. A, C, B6, calcio, hierro, magnesio
  • Arroz 7%
  • Vit. B1, B2, B3, potasio, fósforo, calcio

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